LINE : ติดต่อผู้ดูแลเว็บไซต์
ชวนคนรักขนมจีน มาลิ้มลองขนมจีนเส้นสด ที่ร้าน “ครัว ณ หล่มสัก”?ส่งตรงจาก อ.หล่มสัก จ.เพชรบูรณ์ แหล่งขนมจีนขึ้นชื่อของเมืองไทยที่กล้าการันตีว่า รสชาติน้ำยาหลากชนิดอร่อยไม่แพ้เดินทางไปนั่งทานเองที่จังหวัดเพชรบูรณ์และที่พิเศษไปกว่านั้นทางร้านจะคิดเพียงแค่ค่าขนมจีนสด จานละ 40 บาท ส่วนน้ำยาและผักเคียงตกเสิร์ฟฟรีไม่อั้น
เดินเข้ามาในร้านแว่บแรกที่รู้สึกได้คือ บรรยากาศของความโปร่ง โล่ง สบาย เหมือนนั่งอยู่กับบ้านที่มีสวนหย่อมแบบโอเพ่นแอร์ ท่ามกลางไม้ดอกไม้ใบ ช่วยเพิ่มอรรถรสของการรับประทานขนมจีนเส้นสดของที่นี่ ซึ่งเสิร์ฟพร้อมผักสดที่ทั้งกรอบและเย็น เพราะทางร้านจะแช่ตู้เย็นไว้ตลอดเวลาขณะที่ผักลวกจะลวกก็ต่อเมื่อมีออเดอร์เท่านั้น ไม่มีการลวกทิ้งไว้แต่อย่างใดและที่ขาดไม่ได้ก็คือ น้ำยา 4 อย่าง มีน้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำยาไก่ และน้ำพริก มาพร้อมไข่ต้มและพริกทอด ให้เลือกสั่งตามใจชอบ
เอกรัฐ สมอุปฮาด เจ้าของร้านหนุ่มวัย 36 ปี บอกว่า ขนมจีนเป็นขนมจีนเส้นสด เส้นไม่หมัก ไม่มีกลิ่นเปรี้ยว เส้นเล็กกว่าตามตลาดทั่วไป อยู่ได้?1-2 วัน เวลาตักเข้าปากเคี้ยวเส้นจะนุ่มลิ้น น้ำยาป่ารสชาติออกกลางๆ ไม่เผ็ดมากเหมือนน้ำยาปักษ์ใต้ พิถีพิถันตรงส่วนผสมบางอย่าง เช่น กระชาย หอมแดง นำไปต้มให้งวดแล้วจึงนำมาปั่นให้ละเอียด น้ำยากะทิ คล้ายๆ กับน้ำยาป่า แต่จะใส่ปลาร้าลงไปนิดหน่อย ส่วนน้ำพริก รสชาติออกหวาน มีถั่วเหลืองและถั่วลิสงเป็นเครื่องปรุงน้ำยาไก่ คล้ายกับน้ำยากะทิ เอาไก่ไปต้มกับเครื่องเทศเมื่อได้ที่แล้วนำไปฉีกเป็นเส้นๆ ปั่นบดพร้อมกับเครื่องเทศไปด้วยกัน และขนมจีนซึ่งมีน้ำยาให้เลือก 4 อย่างนี้ เราคิดแค่ขนมจีนจานละ 40 บาท มีขนมจีนสดทั้งหมด 5 ขยุ้ม ส่วนน้ำพริกต่างๆ ผักสด ผักลวก เรามีบริการฟรีจนอิ่มเลย
หากใครชอบรับประทานร่วมกับเครื่องเคียง นอกจากผักลวก ผักสด แล้ว ทางร้านยังมีกุนเชียงทอด หมูกรอบคอหมูย่าง กะหล่ำทอดแม็กกี้ ไก่ทอด ข้าวผัดปลาสลิดเขียวหวานยี่หร่า (เนื้อ-ไก่) ต้มเป็ด รสชาติแซบเว่อร์ถึงใจ ส่วนเครื่องดื่มทางร้านจะมีน้ำสมุนไพร อาทิ น้ำตะไคร้?น้ำกระเจี๊ยบ น้ำลำไยฯ และของหวานอย่างเฉาก๊วยชากังราวฯ ตบท้ายความอร่อยแบบไม่รู้ลืม
ร้านจะเปิดทุกวันเวลา 11.00-21.00 น. หยุดทุกวันจันทร์ที่ 2 และ 4 ของเดือน อยู่แถวถนนเกษตรนวมินทร์หากลอดอุโมงค์ตรงมาจากสี่แยกเกษตร วิ่งตรงไปเรื่อยๆ ถึงไฟแดงที่ 3 (สุคนธสวัสดิ์ ซอย 19) เลี้ยวเข้าซอยไปประมาณ 200 เมตร ร้าน “ครัว ณ หล่มสัก” อยู่ทางซ้ายมือ หรือสอบถามเส้นทางได้ที่ โทร.080-5706765 หรือ facebookครัว ณ หล่มสัก
‘>
แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook